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红焖莲藕猪手

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 莲藕500g 猪手300g
  • 花生油适量 鸡粉适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 桂皮2g 八角2g 干辣椒5g 冰糖8g 葱5g 姜10g

红焖莲藕猪手描述：呵呵 具说猪蹄的营养价值并不亚于熊掌，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。咱们常说吃猪蹄美容，是因为胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。不过话说回来美归美，肥胖人仕还得稍忌忌嘴才行哦。

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红焖莲藕猪手制作步骤

  • 猪手一个治净，凉水入锅放入料酒煮去血水洗净备用。

  • 莲藕去皮洗净滚刀切块浸泡后滤水备用。

  • 冰糖八粒，桂皮二小块，干红椒五个洗净，姜一大块切片。葱二根打结备用。

  • 锅里放油，小火将冰糖炒出糖色。

  • 放入猪手翻炒，加入适量的老抽将猪手炒上色，调入料酒放入、桂皮、姜、干椒、八角炒出香味。

  • 放入莲藕，加入没过猪手的水煮滚，撇去浮沫，放入葱结。

  • 改中小火慢慢焖至藕粉肉烂。

  • 大火收汁，调入生抽，盐，鸡粉翻炒均匀即可装盘。

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