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莲藕猪脚汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪脚600g 藕1000g
  • 生姜适量 盐适量 小葱适量 绿豆适量

莲藕猪脚汤描述:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。猪脚性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;莲藕猪脚汤营养丰富,味道鲜美,而且具美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效,是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。

高压锅

莲藕猪脚汤制作步骤

  • 猪脚洗净

  • 在开水中焯分钟捞出

  • 生姜切片

  • 莲藕洗净去皮

  • 切块后用盐腌渍备用

  • 猪脚生姜放高压锅内加入适量的水

  • 加适量绿豆后盖上盖压分钟

  • 自然减压后开盖

  • 放腌渍过的莲藕盖上盖压分钟

  • 开盖后即可食用

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