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盐水猪手

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪手650g
  • 八角适量 花椒适量 孜然适量 老抽适量 干辣椒适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

盐水猪手描述：自己煮的猪手，味道很好，颜色不是很红，不过太好吃了

咸私房菜腌

盐水猪手制作步骤

  • 将生猪手清水冲洗

  • 放入沸水中焯烫，再用凉水冲净

  • 调料备用

  • 电饭煲中放入清水，焯好的猪手、准备好的调料一起放进锅中，盖盖儿煮沸

  • 改为保温档，不要揭开盖儿，二十分钟后再改为煮饭档，如此反复两三个回合，这时可用一根筷子扎一下猪手，如果能够轻易扎透，就说明此时猪手已经熟透了

  • 为了能够让猪手更好的入味，先不要急于捞出猪手，可浸泡半小时凉凉，再捞出手撕成小块

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