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猪手炖牛腩

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪手440g 牛腩400g
  • 桂皮适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 姜片适量 葱段适量 冰糖适量 油适量

猪手炖牛腩描述：老妈在超市买了牛腩回来，说是给嘟嘟静补的，嘻嘻，嘟嘟最爱吃这些牛羊肉了，所以隔天就给做了这个猪手炖牛腩，因为家里没什么其他可配的了，临时就用猪手搭配试试看，没想到，味道相当不错，很赞，大家都喜欢得不行，一顿光哦···

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猪手炖牛腩制作步骤

  • 牛腩切大块洗净备用

  • 葱姜洗净改刀

  • 猪手提前泡去血水，洗净斩大件

  • 锅中水烧开，放入牛腩和猪手，飞水

  • 锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味

  • 倒入过水的牛腩，翻炒片刻

  • 加入猪手一同翻炒均匀

  • 放入适量生抽和少许老抽

  • 喷入料酒

  • 倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开

  • 最后加入清水大火煮开

  • 煮开后倒入砂锅中煲分钟左右，转炒锅大火收汁即可

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