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冬笋焖猪脚

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 冬笋100g 猪脚600g
  • 盐适量 香叶5片 桂皮1块 八角2颗 花椒3克 大葱30g 姜克30g 生抽30克 老抽15克 料酒30克

冬笋焖猪脚描述：猪蹄经过小火慢炖，非常入味，肉质也比较绵软，味道很好的一道家常美味。

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冬笋焖猪脚制作步骤

  • 猪脚切块。

  • 东笋干泡水小时。

  • 生姜去皮切片。

  • 大葱切段。

  • 猪蹄冷水下锅，大火烧开捞出。

  • 中火放入食用油，大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、下入猪脚、老抽、生抽、料酒翻炒。

  • 加入冬笋，加水，没过猪蹄，加冰糖，大火烧开，转小火烧分钟，把易找的配料夹出来，撒上盐，大火收汁。

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