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小猪牛奶馒头

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 中筋面粉200g
  • 纯牛奶150ml 酵母2g 红曲粉适量 黑芝麻适量

小猪牛奶馒头描述：有空给馒头也做个造型，胖乎乎的小猪馒头是不是萌萌哒，用纯牛奶和面，不光吃起来有淡淡的奶香，还很有营养呢。

儿童早餐蒸面食馒头

小猪牛奶馒头制作步骤

  • 原料合影，另外黑芝麻用了一点点。

  • 将部分牛奶加热后凉至温热（℃左右），倒入酵母冲匀，静置-5分钟。

  • 将酵母牛奶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再慢慢添加牛奶，至面粉成絮状。

  • 揉成光滑不粘手的面团。

  • 加盖保鲜膜、湿布、盖子，放置温暖处发酵至面团两倍大，现在的天气大概分钟左右就差不多了。

  • 取出面团，案板上撒干面粉防粘，用力揉，排气。

  • 分成小团揉圆。

  • 取适量红曲粉和一个小团面揉匀。

  • 将红曲粉面团揪下一部分，捏成小猪鼻子，耳朵的形状，用清水沾在白面团上，拿牙签在鼻子上面戳两个鼻孔，用两粒黑芝麻沾在眼睛的位置。

  • 揪一点红曲粉面团捏个小尖条，用清水沾在小猪的尾巴位置。

  • 依次做好所有小猪，蒸锅内放清水，垫油纸，将小猪放入，醒发分钟，接着大火蒸分钟，再闷分钟就好了。

  • 出锅装盘，摆个可爱造型。

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