老黄瓜炒猪血

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪血180g 老黄瓜300g
  • 米醋适量 香菜适量 芝麻油适量 鸡精适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

老黄瓜炒猪血描述:这个菜,是我在去年夏天时做的.。那时,LG单位种的这种水果黄瓜正长得疯狂,两天不摘,就有漏网之鱼变成大个的了,这胖胖的水果黄瓜,长成了大个的,没人喜欢了,但我喜欢。经常十个八个的摘回来,炒着吃,美着呢。

这猪血,是在小区的门外买的。有对老夫妇,每个周都要来卖一次,以前我对这东东真心不喜欢,因为觉得它有种怪味。那天,走到老夫妇跟前,被她们招呼,架不住人家的热情,买了两元钱的,没想到,味道还真的不错。看来,那老夫妇说得没错,他们家做的的确好吃。打那以后,我见到就买点,因为,这猪血的清肠功效正是我所需要的。

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老黄瓜炒猪血制作步骤

  • 准备老黄瓜。

  • 将老黄瓜去皮去瓤。

  • 切成长条。

  • 用盐杀出水份后,用清水洗净备用。

  • 锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香。

  • 放入挤净水份的黄瓜条。

  • 翻炒出香味后,加入猪血。

  • 略炒加入一点点米醋。

  • 当猪血变色时,加入少许鸡精。

  • 关火后,加入少许芝麻油和香菜。

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