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腊猪脚煲

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 草鱼500g 牛肉500g 腊肠200g 白萝卜500g 炸猪皮100g 腊猪脚1只
  • 鸡蛋适量 姜适量 盐适量 油适量

腊猪脚煲描述:这个菜是回娘家的时候在叔叔家吃的。叔叔知道我回来了,一定要我去他家吃饭,说是难得回来一趟。下午他在忙着做菜,我就忙着拍,他老是笑我说不要拍了,这样的菜这么难看,让人家看到了多不好意思啊!我说不会的,我喜欢这样的菜,而且这样的菜也只有在家才能吃得到,在外面是吃不到这么正宗的味道的。
确实,家里的这些腊猪脚和炸猪皮,都是自己做的,味道不是一般的好,这个正月我在家吃得最多的也是猪脚煲。那个汤香香的,又不油腻,加上菜进去煲,更是鲜得不得了。我一餐至少要喝两碗到三碗,在外面吃饭最多吃一碗,回到家我要吃两碗,还要吃一碗锅巴粥,呵呵,难怪说不到半个月就长了两斤了呢。

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腊猪脚煲制作步骤

  • 腊猪脚剁成块,放锅里煮

  • 白萝卜洗净切成片放小炖锅里

  • 草鱼洗净剁成块,放姜丝和盐,鸡蛋清腌分钟

  • 牛肉洗净切成小片,放姜丝和盐腌分钟

  • 腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了

  • 把捞起来的猪脚放小炖锅里

  • 锅里加上炸猪皮和水,放电磁炉上开始炖个小时

  • 腊肠切成段放锅里再炖分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦

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