“猪耳朵”夹肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆角250g 猪肉馅100g
  • 酱油8ml 盐3g 淀粉5g 胡椒粉3g 葱姜水1勺

“猪耳朵”夹肉描述:猪耳朵豆角,里面没有豆,外面的皮比较薄。小一点的就叫猫耳朵。十块钱三斤的。
北京,吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆,“迷豆子”(谐音)。辽宁叫气(泣)豆。

家常菜热菜私房菜海鲜类健脾开胃咸香10-20分钟一般朋友聚餐1-2人司机锅子其他工艺中等难度黑家常菜

“猪耳朵”夹肉制作步骤

  • 把豆角去筋,一面剖开。

  • 把豆角放在开水里焯烫五分钟豆角变软后捞出过凉。

  • 把肉剁成肉馅,加入葱姜水,盐,胡椒粉,酱油拌匀。

  • 把和好的肉馅夹入到每个豆角里待用。

  • 煎锅热油,把豆角下入小火肉馅变色熟透,豆角双面煎熟即可食用。

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