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添丁猪脚姜

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪蹄400g
  • 老姜适量 添丁甜醋适量 红糖少许 鸡蛋4个

添丁猪脚姜描述:猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品,其具有驱寒驱风,养血补虚的功效。是古老的坐月子佳品。广东(珠三角)、香港、澳门这边的家庭,对这个猪脚姜的功效是绝对不会怀疑的。特别是姜,除了吃之外有驱风作用,姜皮还可以用来煮水,给做月子的妈妈洗澡或洗头,都有驱风作用。另外对于宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃。

煮粤菜坐月子产妇

添丁猪脚姜制作步骤

  • 猪蹄放冷水锅内烧开,去浮沫

  • 洗净,沥干水分

  • 老姜去皮切厚片

  • 炒锅不放油小火炒香姜片

  • 另取锅倒入添丁添醋

  • 鸡蛋事先煮熟剥壳待用

  • 添醋烧开

  • 加入煸香的姜片

  • 将猪蹄和鸡蛋一起放入,加少许的红糖

  • 烧开,继续小火分钟左右即可

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