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土豆焖猪尾巴

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪尾巴1条 土豆350
  • 胡椒粉1g 米酒10ml 蚝油3ml 老抽1ml 盐2g 青蒜10g 红椒辣15g 桂皮1小块 八角2颗

土豆焖猪尾巴描述：土豆焖猪尾巴是以猪尾巴、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品！猪尾巴和土豆一起炒熟后，调味加水焖煮至汤汁浓稠，加入辣椒即成，是一道挺下饭的菜。

健脾胃炒锅祛寒祛风散寒香辣

土豆焖猪尾巴制作步骤

  • 红辣椒顶刀切。

  • 蒜苗坡刀切段。

  • 猪尾巴剁成小块。土豆去皮切成小丁，泡在水中待用。

  • 锅内加油烧到七成热后，下入八角、桂皮炒出香味。

  • 倒入猪尾一起翻炒至猪尾断生。

  • 烹入料酒，加盐、酱油、蚝油拌炒均匀。

  • 倒入土豆炒熟，加清水完全浸没所有材料，大火烧开，加盖中火炖煮。

  • 汤汁收到一半时放入红辣椒、胡椒粉、味精烧至汤汁浓稠时放入青蒜略炒出锅装盘。

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