红豆莲藕猪尾汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪尾巴1支 莲藕150g 红豆150g
  • 香菜适量 盐适量

红豆莲藕猪尾汤描述:周末有空,逛逛菜市场,回家做几道美味,真的是惬意生活呢。
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。
红豆猪尾巴汤,是潮汕地区的一款经典靓汤,有利尿补肾的作用,这次再加上一节莲藕,真的是一款好喝的食补靓汤。

高压锅

红豆莲藕猪尾汤制作步骤

  • 将红豆洗净,用清水浸泡个小时左右

  • 莲藕去皮,切滚刀状

  • 猪尾巴剁好,洗净,凉水入锅

  • 焯水

  • 焯过水的猪尾巴用水洗净,倒入高压锅内

  • 加入莲藕

  • 加入红豆,一次性注入清水

  • 高压锅,大火煮至出气

  • 改中小火煲分钟左右

  • 揭盖,可见各种食材软烂,加入适量的盐调味

  • 适量的香菜点缀

  • 美美享受冬日里的温暖

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