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川贝猪肺菜干汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪肺半个 菜干60g
  • 盐适量 川贝15g 蜜枣半个

川贝猪肺菜干汤描述：这个汤具有滋润肺燥、清化热痰的作用。汤中川贝性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，川贝含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，两种一起煲汤，有清肺之燥热，补肺之不足，镇咳祛痰的功效，是标本同治的汤品。

汤炖晚餐润肺止咳

川贝猪肺菜干汤制作步骤

  • 猪肺用水冲洗几遍，把猪肺里的泡沫冲洗干净，然后切成大块，放入锅里煮分钟。

  • 猪肺煮好后再切小块，加入少量的盐，用手抓一两分钟，再用清水冲洗干净。

  • 菜干泡水半个小时，泡软后洗净，再切小段。

  • 川贝洗净，准备半个蜜枣。

  • 把猪肺、川贝、蜜枣、菜干放入炖盅内。

  • 加入适量的水。

  • 放入电炖盅隔水炖两个小时。

  • 炖好的汤。

  • 炖好后加入适量的盐调味。

  • 装碗食用。

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