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黑豆猪骨汤

  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪骨300克 黑豆30克
  • 杞子20克 元肉12粒 橙皮1片 盐适量

黑豆猪骨汤描述:中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

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黑豆猪骨汤制作步骤

  • 黑豆洗净,爆香;(锅内不能加油)

  • 元肉杞子洗净;

  • 猪骨洗净斩件;

  • 锅内加水,烧沸,加入猪骨煮分钟,捞起过冷河;

  • 汤锅加入适量的水,倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮,煲.5小时后加入盐,再煮分钟,调味即可。

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