榨菜肉丝菠菜面

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 面粉500g
  • 大蒜10g 生抽10ml 辣椒酱20g 韭菜20g 青花椒10g 姜10g 猪肉丝100g 榨菜100g 菠菜100g 盐50 鸡蛋50g

榨菜肉丝菠菜面描述:虽然我们是南方人,平时的饮食都是以米饭为主,但偶尔也会用面食来调剂一下口味,更何况在北方出生的小宝对面食比较感兴趣,每次在家煮的挂面他一点儿兴趣都没有,时不时会跟我说今天幼儿园的王奶奶给我们做的手擀面真好吃,我吃了两碗,唉,只可惜我这新鲜我实在是不会做,之前是怕揉面,等到这问题可以用面包机来解决后俺家又没有面条机,所以一直没动手。不过这次我终于有机会在家试验了,做出来的效果还不错的

七夕节早餐

榨菜肉丝菠菜面制作步骤

  • 菠菜洗净放入原汁机中榨出汁面粉中加入一个鸡蛋和盐分次慢慢加入菠菜汁

  • 肉丝中加入姜蒜末和花椒、料酒略腌,榨菜切丝泡水去掉多余的盐份

  • 热油下肉丝迅速划散

  • 下榨菜丝同炒

  • 加入辣椒酱

  • 加入韭菜炒香盛出备用

  • 将面粉和匀揉成光滑有面团

  • 将面团揉成细条状放入原汁机中

  • 启动电源压出面条即可

  • 另起一锅,加水烧开下面条煮制浮于水面

  • 碗中放盐、韭菜、姜蒜末和辣椒酱,加汤将面条放入再加入炒好的榨菜肉丝即可

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