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豉汁排骨苦瓜煲

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 排骨169g 苦瓜183g
  • 蒜头适量 豆豉酱适量 胡椒粉适量 生粉适量 生抽适量 砂糖适量 鸡粉适量 盐适量 油适量

豉汁排骨苦瓜煲描述：冬季干燥，易上火，同时，天气寒冷，使得人们更愿意进食温热大补的食物，这样就会进一步加重干燥，其实，可以间或吃一些苦瓜，稍稍平衡一下，苦瓜富含高维生素，既可以去火，又可以驱除干燥。

家常菜10-20分钟煲宴请夏季夏至消炎朋友聚餐1-2人锅子

豉汁排骨苦瓜煲制作步骤

  • 食材：苦瓜。

  • 食材：排骨。

  • 将排骨洗净洗净，加入适量的食盐。

  • 加入适量的鸡粉。

  • 加入适量的砂糖。

  • 加入适量的胡椒粉。

  • 倒入适量的生抽。

  • 拌匀。

  • 加入适量的生粉。

  • 拌匀，腌制一小时，然后用滚水灼烫一下，待用。

  • 将苦瓜洗净，去籽，切块。

  • 炒锅中加入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 放入苦瓜。

  • 灼烫一下捞起。

  • 将适量的蒜蓉豆豉酱放入碗中。

  • 加入适量的生粉。

  • 倒入适量的清水。

  • 拌匀成芡汁。

  • 大火热锅。

  • 倒入适量的粟米油。

  • 爆香蒜头。

  • 放入排骨。

  • 倒入适量的清水。

  • 盖锅盖，焖煮分钟。

  • 放入苦瓜。

  • 倒入芡汁。

  • 拌匀。

  • 盖锅盖，文火焖煮分钟左右。

  • 见收汁即可关火。

  • 砂锅洗净湿水。

  • 大火烧旺。

  • 放入排骨苦瓜。

  • 上桌后就可美美享受啦(*^__^*)嘻嘻……

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