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铁锅杂蔬乱炖

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 排骨500g
  • 啤酒适量 糖适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 豆角150g 胡萝卜150g 土豆250g 玉米300g

铁锅杂蔬乱炖描述：大炖菜，如果你曾经吃过农家饭，如果你也喜欢铁锅靠出来的菜的那种特殊香味

炖私房菜香

铁锅杂蔬乱炖制作步骤

  • 准备材料

  • 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片

  • 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽

  • 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖

  • 放进葱姜和八角

  • 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽

  • 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用

  • 将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖等到菜也炖熟后，汤汁收干了，加几滴醋和香油翻炒，停火即可

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