莲子丝瓜排骨汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 排骨400g
  • 盐适量 姜片3片 料酒15ml 丝瓜1根 莲子100g

莲子丝瓜排骨汤描述:丝瓜是我们日常经常吃到的一种蔬菜,具有清热化痰,通经活络的功效。据调查,我国有70%—80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要,平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝瓜、南瓜、茄子等,这些都是有效的防止乳腺增生的食物。
莲子是食品也是药品,除含有多种维生素、微量元素外,还含有荷叶碱、金丝草甙等物质,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等病症有效,具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效。本品适于骨质疏松等症患者食用,也可做为防治乳腺增生偏方。

汤午餐清热化痰养心安神

莲子丝瓜排骨汤制作步骤

  • 准备好材料;

  • 斩块的排骨与冷水一同入锅,倒入毫升料酒加热焯水去腥,取出洗净;

  • 把焯过水的排骨移入加热的砂锅中,放入姜片,大火烧开转最小火煲分钟;

  • 期间给丝瓜去皮,切成合适的小块;

  • 莲子去皮去心,莲子心留用;

  • 60分钟后往排骨汤中放入莲子;

  • 放入丝瓜,待煮开立即关火,喝前入适量盐调味即可;

  • 成品。

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