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一个人吃饭也精彩----梅干菜炖排骨

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 梅干菜100g 排骨400g
  • 香油适量 料酒15ml 冰糖5粒 生抽15ml 老抽5ml 桂皮1小块 大料3个 盐适量 葱姜适量

一个人吃饭也精彩----梅干菜炖排骨描述：梅干菜炖排骨，梅干菜干香鲜美，是很给力的下饭菜。
在周末的时候可以给自己换换花样，花点时间做上一次大餐，绝对的美味下饭菜。

私房菜炖香全菜系2小时以上1-2人炖盅

一个人吃饭也精彩----梅干菜炖排骨制作步骤

  • 排骨用水冲洗分钟，洗至发白。

  • 梅干菜温水浸泡-2个小时洗净备用。

  • 锅中水烧开放入排骨焯烫再洗净。

  • 炒锅油烧热，放入冰糖。

  • 炒锅倒油爆香葱姜，大料，和桂皮。

  • 倒入排骨翻炒。

  • 再加入料酒炒香。

  • 炒至排骨微黄。

  • 再加入老抽。

  • 加入生抽。

  • 翻炒至排骨上色。

  • 在加入适量的清水。

  • 大火煮开撇去浮沫。

  • 然后放入梅干菜，加盖关小火炖煮分钟。

  • 排骨已熟再开大火，加入适量的盐，淋入香油

  • 大火收汁即好。

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