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排骨花生眉豆粥

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 排骨300g 大米150g
  • 橄榄油适量 盐适量 花生适量 眉豆适量 鸡精适量

排骨花生眉豆粥描述：我煲煮的方法是在有时间的前题之下，因为需要长一些时间反复煮好几次。当然，这样煮出来的粥肯定会好吃，很绵很稠，口感很好，就好像是慢工出细活的道理一样。

粥煮高压锅

排骨花生眉豆粥制作步骤

  • 食材：大米、排骨、花生、眉豆。

  • 先将大米洗好沥干水分，用盐与橄榄油腌制。、排骨用少许盐与十三香腌制。

  • 花生与眉豆浸泡约半小时后沥干水分。

  • 将腌过的大米倒入压力锅内。

  • 注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。

  • 熄火后约半小时打开锅盖。

  • 加入腌好的排骨。

  • 再加入浸泡过的花生，盖上锅盖继续大火煮约十分钟后熄火。

  • 此时打开锅盖可见排骨与花生都煮得差不多了。

  • 这时才加入眉豆。

  • 重新加入适量开水，盖上锅盖继续煮约十五分钟即可熄火。

  • 打开锅盖，所有食材都已经非常软烂，吃的时候可适当继续大火数分钟，最后加入适量与鸡精即可。

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