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酱汁排骨

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 排骨600g
  • 老抽少许 生抽适量 干辣椒5个 姜3片 香叶4片 八角4个 白糖少许 郫县豆瓣适量 盐适量 油适量

酱汁排骨描述：排骨是个好东东，清蒸、红烧、酱汁怎么弄都好吃
酱汁是我喜欢滴，特别的酱香意犹未尽
这道菜最重要的是“腌制”、调料和香料并重。
还有一个更特别之处，零厨艺，新手容易上手，简单又好吃！

家常菜蒸午餐高压锅

酱汁排骨制作步骤

  • 香料：八角、香叶、干辣椒

  • 调料：白糖、郫县豆瓣

  • 调料：生抽、老抽、盐

  • 排骨焯水后放入八角、姜片、干辣椒

  • 再加入豆瓣酱和白糖

  • 将所有调料和香料与排骨搅拌均匀，腌制分钟以上

  • 碗内放少许纯净水，放入高压锅隔水高压蒸，大火上气改中小火分钟即可

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