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花菇酱烧排骨

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪小排750g 花菇20朵
  • 生姜1小块 料酒4大勺 老抽3大勺 甜面酱2大勺 红糖1块 盐适量 菜油适量

花菇酱烧排骨描述：冬天最适合吃一盘暖暖的炖菜，全家人都喜欢花菇的味道。这次做菜的时候，想到了甜面酱，好像这个酱做什么都好吃，所以在炖肉的时候也加了一点，炖好的肉颜色漂亮，味道也是甜香型的，非常时候我家这个宝宝。

家常菜午餐烧酱香

花菇酱烧排骨制作步骤

  • 猪小排洗净

  • 花菇泡发后切块

  • 洗净的猪小排过血水

  • 锅中倒少量菜油，倒入小排和生姜，煸炒出香味

  • 加入料酒翻炒

  • 加入酱油和清水继续翻炒

  • 加入红糖，搅拌至红糖完全融化

  • 加入甜面酱，加锅盖焖煮分钟

  • 倒入香菇和盐，继续焖煮分钟

  • 最后改大火收汁，待汤水变少就可以出锅了

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