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香芋排骨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 排骨250g 槟榔芋头0.25个
  • 植物油适量 蚝适量 盐适量 白砂糖适量 生抽适量 料酒适量 蒜末适量 姜适量

香芋排骨描述：能吃辣的给拌一些老干妈豆豉一起蒸更好。因为小白不爱吃豆豉我只能做最简单的调味了。如果不加芋头蒸,就更省事了,只要排骨洗好,加些豆豉,调味腌一下,沾上粉,上锅蒸十分钟就OK了,现在是加了芋头比较麻烦.

家常菜烧鲜香1-2人锅子1小时-2小时香芋槟榔芋

香芋排骨制作步骤

  • 香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。

  • 排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。

  • 用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。

  • 临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

  • 芋头先洒些盐腌制分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。（本来是炸的好吃，不过尽量用煎的）

  • 煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃.

  • 铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。

  • 锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸分钟即可。

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