花生米烧排骨

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 花生仁200g 排骨500g
  • 胡椒粉2g 肉蔻1个 白芷2g 桂皮3g 八角1个 香葱3g 姜3g 料酒2g 酱油2g 冰糖1g 白糖适量 盐适量 油适量

花生米烧排骨描述:入秋后,都在议论怎么贴秋瞟的事儿。眼下秋凉渐入。此时贴秋瞟是恢复个调节人体各种器官机能的最佳时机,而贴秋瞟可是有讲究的,不能随便就能贴的。

我就遇到一位特爱护孙子的奶奶,炖鸡、鸭、排骨、羊肉还加了很多滋补的食材一起炖,给孙子食补,可怜的娃娃吃了没几天,就流鼻血,吓得妈妈、奶奶急忙把他送到医院,光化验血就好几种,结果出来,没有病,医生问了饮食才知道,食补过头了,就是吃的太好了,娃娃接受不了那些高滋补,高热量的食材,就适得其反,幸好是流鼻血,要是别的毛病那更麻烦了。

所以帖秋瞟也得因人而已,不能说帖秋瞟,人人都适合那些滋补食材。秋天空气干燥,而秋燥容易伤身体津液而导致皮肤干、口干等等,多吃一些银耳、百合、蜂蜜、枸杞等等,那些热量高的滋补食材还是少吃为好。

花生米:性平,味甘;入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

家常菜烧白领下饭菜炒锅

花生米烧排骨制作步骤

  • 主料:花生米、排骨辅料:植物油、盐、姜、料酒、白糖、酱油、大葱、八角、桂皮、白芷、肉蔻、冰糖

  • 葱姜细切片、段,

  • 排骨切块洗净

  • 花生米泡泡洗净

  • 把排骨焯水,捞起去掉血沫

  • 热锅凉油,油热成,加白糖小火炒成咖啡色,加排骨、八角、肉蔻

  • 翻炒均匀上色,加料酒、酱油翻炒均匀

  • 加水、桂皮、白芷、姜片、冰糖大火烧开

  • 花生米大火烧开

  • 加盖转小火烧小时左右

  • 加盐

  • 加胡椒粉,大火收汁,撒上葱花即可

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