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五香排骨焖扁豆干

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 扁豆干80g 排骨350g
  • 冰糖适量 香菜适量 小葱适量 五香粉适量 老抽适量 生抽适量 姜适量 盐适量 油适量

五香排骨焖扁豆干描述：婆婆在山东自己种的豆子，然后晒的豆干，知道我们喜欢吃，上次过来的时候带了不少，实在是不错，比买的要强多了！而且豇豆干见有卖，这扁豆干还第一次见，其实个人不管那么多，美味才是王道，长肉肉的事也都先不想了啊！

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五香排骨焖扁豆干制作步骤

  • 排骨先泡清水去一下血水再沥干，然后用油，盐，姜片，生抽等先腌着备用；

  • 扁豆干提前泡水；

  • 泡好后洗净沥干，改刀切适量大小。

  • 热油锅，下排骨煎香一下；

  • 然后下适量清水，少许生抽和冰糖提鲜，少许老抽上色，再入五香粉；

  • 小火焖至排骨比较入味比较软，约半小时左右；

  • 再倒入处理好的扁豆干一起焖；

  • 再焖约分钟，汁也收得差不多的时候，试味，不够咸再加盐，够就不用啦！

  • 上锅前入葱花和香菜即可。

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