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排骨乱炖杂蔬

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 玉米500g 排骨500g
  • 八角1个 姜适量 葱适量 油适量 醋适量 老抽适量 糖适量 盐适量 红椒适量 青椒适量 西红柿适量 土豆适量 豆角适量

排骨乱炖杂蔬描述：大锅炖排骨，加入各种新鲜蔬菜~~能提供少年儿童所需要的蛋白质、膳食纤维和各种维生素
材料易得，做法简单，大锅炒制方便
味道很好，配米饭配馒头都可以

冬季家常菜炖

排骨乱炖杂蔬制作步骤

  • 新鲜排骨和玉米

  • 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，

  • 新鲜各种蔬菜

  • 蔬菜洗净改刀，葱切段姜切片

  • 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽

  • 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来

  • 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒开水没过排骨，中小火开始炖此时可以把西红柿的皮捞出来，放进葱姜和八角

  • 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，

  • 将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖

  • 等到菜也炖熟后，汤汁收干了，加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋翻炒，停火即可

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