红萝卜炖排骨

红萝卜炖排骨描述：红萝卜排骨是小时候过年必做的一道过年大菜，也是我小时候最爱的一道排骨菜。这是妈妈的做法，妈妈喜欢用红色的萝卜炖排骨，还喜欢用酱油把红白色萝卜和排骨一起炒好在炖，妈妈说这样炖出来的排骨香好吃，萝卜也吸收了排骨的味道，变的好吃软糯。后来自己有了小家，每到过年也做这样的红胡萝卜炖排骨，受到老公和女儿的一直好评。
这道菜和清炖羊排一样都是过年必做的两道排骨菜，过年嘛，大肉、羊肉，鸡鸭牛羊鱼都的有，这也是我们这儿的汉族家庭过年很常见的做法。我家吃大肉多些，现在很多汉族家庭是不吃大肉的，以牛羊人为主。所以像我这样的做法，是小时候受父母的影响多了，吃一些大肉。
红萝卜：清热除火,生津止渴,化痰止咳,祛脂降压,消食,利尿消肿,通便,补血益气,活血祛瘀,减肥,健脾,壮骨,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,养阴补虚。