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茄汁烧排骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 排骨500g
  • 油适量 盐适量 生姜适量 蕃茄酱适量 冰糖适量 料酒适量 老抽适量

茄汁烧排骨描述：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者。湿热痰滞内蕴者慎食；肥胖、血脂较高者不宜多食。

家常菜健脾开胃烧茄汁味

茄汁烧排骨制作步骤

  • 排骨洗净控干水分

  • 加生姜片和料酒腌制一会

  • 热锅下油放排骨炸至表面略黄时捞出

  • 锅内留少量油下姜片和茄酱

  • 下炸好的排骨和冰糖

  • 加盐

  • 加水

  • 加适量的老抽

  • 煮至排骨变软即可

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