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姜片啤酒炖排骨

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 排骨500g 啤酒330ml
  • 油适量 盐适量 老抽适量 花椒适量 姜16g

姜片啤酒炖排骨描述：看到豆友用啤酒烧肉肉，刚好家里也有啤酒，就动心试试看。真没想到，啤酒有去油腻的作用，用啤酒炖煮的排骨，肉质鲜嫩不油腻，非常的好味道，今天破例的开了荤，啃了好几块，真香啊。

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姜片啤酒炖排骨制作步骤

  • 新鲜的排骨洗净。

  • 下开水中淖。

  • 淖好捞出再次用凉水冲洗并控干。

  • 姜切片、花椒、啤酒。

  • 起油锅下花椒、姜片翻炒，炒出香味。

  • 下排骨翻炒均匀。

  • 加老抽、盐翻炒均匀并入味。

  • 加啤酒听和适量的水。

  • 盖上锅盖，转小火炖分钟。

  • 收干汤汁，炖好的排骨。

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