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孜然排骨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 排骨250g
  • 大蒜适量 盐适量 大葱适量 白酒适量 鸡蛋清适量 生粉适量 孜然粉适量 麻油适量

孜然排骨描述：排骨外酥里嫩，淡淡的蒜香味，与孜然的香味完美结合，口感丰富，如果你也喜欢，就赶紧动手试试吧！

孜然味宴请家常菜午餐

孜然排骨制作步骤

  • 首先将蒜子切片、大葱切片、排骨砍成块。

  • 将排骨倒入碗中，加入一勺盐、几滴白酒拌均匀，接着加入鸡蛋清拌匀，再加入一大勺生粉拌匀，腌制二十分钟。

  • 锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，将排骨逐个下锅，小火炸至排骨表面焦黄，变熟后捞出，接着将蒜片倒入锅中，炸干后捞出备用。

  • 锅中下入大葱煎香，随后加入蒜片翻炒数秒后，将排骨倒入锅中，加入适量孜然粉，略微翻炒均匀，接着加入适量麻油提味，就可以出锅装盘了。

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