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五香酥炸排骨

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 猪排骨500g
  • 料酒适量 酱油适量 白糖适量 五香粉适量 辣椒粉适量 葱适量 姜适量

五香酥炸排骨描述：排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。煮过后非常美味，也很有营养。做五香味道的也很不错哦~

家常菜热菜香酥10分钟内烧炸简单五香1-2人锅子1小时-2小时

五香酥炸排骨制作步骤

  • 将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入勺料酒、大勺酱油、勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制小时；

  • 中途取出翻面，确保腌制的均匀；

  • 提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约成熟时即可捞出；

  • 为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油。

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