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酒糟排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 酒糟200g 排骨400g
  • 喼汁适量 醋适量 糖适量 鸡精适量 盐适量 蒜适量 姜适量 葱段适量

酒糟排骨描述:又要开扯偶的贪吃糗事了,酒糟烧排骨,在表舅家吃过以后就难以忘怀,香就一个字。回来以后,怎么样都找不到酒糟,人家那是自家酿酒的下脚料,多得很。偶们这里,谁家会有那个东西啊?
后来是某天跟天秤JJ聊天的时候提起,他帮俺跟邻居家要的,真是多谢啦,除了做中餐之外,偶还拿来烤面包,同样酒香浓郁,而且做出来的面包还特别的松软可口。
不会喝酒的偶居然这么爱酒糟,也真的是怪事了哈~~~

家常菜青少年老人白领晚餐营养增强抵抗力1-2人待客菜糟香锅子1小时-2小时

酒糟排骨制作步骤

  • 排骨先用水稍煮滚,烫去血水,除去脏东西。

  • 锅中座油,倒入糖,熬出糖色,要不停的划动铲子,以免烧焦。

  • 等糖全部融化,油变成咖啡色并冒小泡的时候,倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。

  • 倒入排骨,煸炒几下,倒入酒糟,倒入酱油,倒入少许醋继续翻动几下。

  • 倒入少许热水,至排骨头/3处。

  • 水再次煮开后,出锅装入砂锅中。

  • 排骨在砂锅中炖分钟后即可享用。

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