冬瓜玉米排骨汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 排骨500g 玉米1根 冬瓜500g
  • 盐适量 料酒2茶勺 姜5g

冬瓜玉米排骨汤描述:秋天是丰收的季节,各种蔬菜水果琳琅满目,其中当季的蔬菜中冬瓜和玉米是我的最爱。玉米就喜欢吃的方法就煮玉米,买一袋子玉米洗净,用你一个大锅,咕噜咕噜煮上小半天,煮的满房子香味四溢。早餐吃一根金灿灿的玉米,心情也跟着好一整天!

冬瓜不光是我一人的爱,闺女也是喜欢的不行,清炒,炖排骨那是全家人的大爱。民间对其有”生食者清六腑之热,熟者滋五腹之阴”的说法,这次把喜欢吃的玉米、冬瓜炖在一起,颜色、香味、营养都有的,也是初秋预防秋燥的一款好营养汤。这款冬瓜玉米排骨汤,在秋天时我们家经常做的,很适合秋老虎发威时预防秋燥的润肺清补、清热祛暑的好汤!

冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

煲汤秋季鲜香

冬瓜玉米排骨汤制作步骤

  • 主料:冬瓜、玉米、排骨辅料:盐、姜、料酒

  • 把排骨洗净切大块

  • 凉水下锅煮开捞起,姜切片

  • 煲里加水,加排骨、姜片、料酒大火烧开,转小火煲分钟

  • 把玉米洗净切大块

  • 下煲里继续煲分钟

  • 把冬瓜洗净切大块

  • 下煲里继续煲到排骨熟透(大约再煲分钟左右)

  • 加盐

  • 再煲分钟即可

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