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桂花小排骨

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 排骨300g 糖桂花50g
  • 蒜适量 姜适量

桂花小排骨描述：这道菜跟糖醋排骨有点像，不过有桂花的清香，非常解腻，喜欢排骨的亲们可不要错过，非常不错的一道菜。

家常菜咸香宴请朋友聚餐1-2人锅子其他工艺1小时-2小时

桂花小排骨制作步骤

  • 洗干净的排骨下锅用开水烫一下，肉微微变色就捞起，烫过的排骨用筷子夹出来，不要用水冲。

  • 锅内上油，下入排骨和糖一起炒一下，使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦，将蒜切末整个下锅。

  • 姜切好片也下锅。最后放一些酱油，料酒，还有磨制好的少量红曲粉提下色，倒入少量白开水没过排骨，加入桂花糖，少量味精。

  • 出锅前加少量的盐收汁即可。很喜欢桂花糖的味道，清香的很。

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