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番茄沙司排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 肋排500g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 柠檬片适量 蛋清适量 玉米生粉适量 番茄沙司适量 生姜片适量

番茄沙司排骨描述：小排骨有好多种做法，都是有酸甜味，所以深受大家的喜爱，做小排骨一定要通过油炸以后，达到外脆里嫩，骨头酥酥，才是小排骨的精华所在。

家常菜开胃酸甜

番茄沙司排骨制作步骤

  • 食材

  • 切块以后放在清水里浸泡半小时，之后沥干水分用盐，料酒，蛋清，生姜片，柠檬片和玉米生粉腌制二小时。

  • 锅内倒油，大火。

  • 待油锅分热时，把排骨一块块的下入，转中火，慢慢煎。

  • 炸着金黄色。（中火慢煎的排骨外脆里嫩，连骨头也酥了）

  • 捞起待用

  • 锅内留余油

  • 倒入番茄沙司，中火

  • 用勺子迅速划开之后，倒入小碗半碗水，再加入调羹白糖。中火哦

  • 再把排骨倒入转大火收汁，汁水收到留三分之一就可以了

  • 装盆撒上熟芝麻，美味的番茄沙司排骨。

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