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干锅排骨

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 排骨500g 生姜1块
  • 油适量 盐适量 料酒15ml 蚝油25ml 老抽5ml 大蒜若干 小葱适量

干锅排骨描述：这个排骨受到全家人的喜爱。排骨没加一滴水，焖出来的也很酥烂，排骨里把大蒜和生姜的香味完全融入了进去。连蒜头也是很好吃的哦。学会这个菜，过年可以小露一手吧，做法也比较简单。最好用不粘锅。我的这个锅子就沾了一点，清洗起来有点麻烦。因为排骨自身会出水分，加上料汁，不用担心会焦。为了让排骨酥烂熟的快点，可以把排骨切小块点哦。

咸香家常菜聚会干锅

干锅排骨制作步骤

  • 排骨洗净，加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，拌匀腌制两小时左右（提前一晚腌制最好）。

  • 生姜切片、小葱切末、大蒜可以多来点。

  • 砂锅里铺上姜片、大蒜。

  • 倒入适量的油（不要太多，会太油腻）。

  • 把腌制好的排骨放入锅中，把腌制排骨的料汁也倒入锅里。

  • 盖上盖子，中大火煮开。

  • 转小火盖上盖子继续焖煮分钟左右。

  • 出锅撒上葱花，香死人喽。

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