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豆豉辣酱烤排骨

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 排骨700g
  • 植物油适量 辣椒粉适量 蚝油20g 冰糖粉15g 姜适量 蒜5瓣 料酒18g 酱油40g 豆豉50g

豆豉辣酱烤排骨描述：喜欢吃猪肉的，没有不喜欢吃排骨的。猪排骨不但吃着香还可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。 排骨日常的吃法有很多，我今天就用烤箱烤了它。我将所有的调味品切碎炒熟，逐根抹在排骨上腌制4小时以上，我是冷藏了一夜，味道很足。来看看操作流程吧^_^

家常菜烧烤聚会

豆豉辣酱烤排骨制作步骤

  • 排骨用清水泡小时以上，泡出血水，中途换几次水

  • 该改刀的调料都切碎，所有的调料放入锅里炒，小火炒分钟以上，出锅备用

  • 用炒好的辣酱拌匀排骨

  • 逐条排骨抹到位

  • 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏小时以上

  • 烤盘铺锡纸。多说一句，锡纸不用时要密闭保存防止氧化，用光滑面包食物

  • 排骨整齐摆在锡纸上

  • 将锡纸折回包住排骨，放入预热度的烤箱中层，分钟

  • 50分钟后拿出来，抽调锡纸，再次放入烤箱

  • 再烤分钟，排骨表面有些干了即可。喜欢再干些的就加分钟

  • 拿出装盘

  • 看着怎么样！想吃不^_^

  • 太好吃啦

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