香辣烤排骨

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香辣烤排骨

准备时间：2小时以上

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：肋排500g

辅料：料酒10g 油10g 糖少许盐2g 黑胡椒适量香辣烧烤酱30g 蚝油8g 蒜4瓣姜15g 葱15g 辣椒粉少许孜然8g: 香辣烤排骨描述：排骨最家常的吃法就是炖、糖醋了吧，今儿个换换花样，烤着吃，可能有人会说，多麻烦呀，等你吃到嘴里，可能就觉得一切都是值得的了。口味真的不同，换个吃法也会换个心情。; 家常菜烧烤烤箱

图省事,买了切好的肋排。
冷水入锅进行焯水，目的是去掉肋排中的血水。
水开后撇去浮沫。
挑出肋排，汤可以炖其他东西用。肋排放入玻璃器皿中，放凉。
准备腌料:葱g，姜g，蒜瓣，蚝油g，香辣烧烤酱g，黑胡椒适量，盐g，糖少许，油g，料酒g。葱、姜、蒜切末。
将腌料倒到肋排上。
充分搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制个小时以上。
烤盘上铺上锡纸，放入腌制好的肋排。
肋排要用锡纸包裹严实。
烤箱上下管加热及热风循环档，这一档很适合烤肉类。将烤箱度预热分钟，放入烤盘，烤半个小时。
半个小时后取出。
将肋排排在烤网上，撒上孜然、辣椒粉。放入烤箱，度再烤分钟左右。我在下面的接渣盘铺上了锡纸，懒得清洗，可以用这个方法。因为烤的是猪肋排，油脂不是太多，可以把肋排放在烤网上，下面放锡纸，但如果是烤羊排这类油脂多得，不建议这样做，因为羊排的油脂非常大，烤的过程中会往下不停的滴油，会造成很大的危险，所以，烤羊排这类油脂多的东西，还是建议放在烤盘上烤。