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排骨莴苣汤

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 排骨1000g 莴苣500g
  • 油适量 盐适量 胡椒粉少许 生姜少许 小葱一根

排骨莴苣汤描述：记忆里，一直都觉得排骨炖莴苣的美味，那是20年前的事情，我种了两亩田的莴苣，价格一直不好不说，还没有人买，一直都是种什么吃什么，卖的钱都舍不得花，那天家里来客，就用莴苣、排骨和骨头煨了一大锅汤待客，所有人都觉得这样的搭配食谱没听过……。这么多年了，都是用莲藕、萝卜或者海带炖骨头汤，昨天在家里休息，就想着回忆过去的味道……

增强免疫力炖品汤

排骨莴苣汤制作步骤

  • 排骨洗净切块，小葱切成葱花。

  • 莴苣两根（多加几根也可以的）

  • 切滚刀块备用。

  • 排骨飞水后沥干水分，锅烧热加油少许，倒入飞水后的排骨和生姜片炒出香味，加冷水没过排骨烧开。

  • 将水烧开后倒入煨汤的锅内，中火炖个小时，改大火加盐、胡椒粉和切好的莴苣，加莴苣后就不要盖锅盖了（盖锅盖会让莴苣的颜色变的不好看），炖至莴苣熟，一般加人莴苣后十五分钟到二十分钟就好。

  • 撒上葱花，呵呵，拍照的时候锅里还在炒菜，忘了放。（提示：莴苣炖好就吃，放久了就差一味）

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