番茄玉米排骨汤

当前位置：首页 > 菜谱大全 > 番茄玉米排骨汤

番茄玉米排骨汤

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：2小时以上

适合人群：1-2人

主料：猪排骨500g 玉米3根番茄2个

辅料：干木耳25g 大蒜3粒生姜2块小葱2g 胡椒粉2g 料酒3g: 番茄玉米排骨汤描述：番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性，抗辐射和紫外线; 汤炖品热菜

猪排骨洗净切小段，放碗里待用
炒锅倒入水烧涨，倒入准备好的猪排骨，让猪排骨汆水，汆出排骨里面的血水<可以加一块生姜，去腥>
汆好的排骨装碗待用
砂锅倒入水，水量在大半锅，烧涨
倒入汆好的排骨，盖盖烧涨改小火
炒锅倒入水，烧涨放入番茄烫一下，方便去皮
去好皮的番茄切丁装盘待用
炒锅倒入菜籽油，油温烧高一点
炒锅倒入切好的番茄丁，炒到番茄出沙为止，然后将炒好的番茄汁倒入到砂锅里面
玉米洗净切三厘米长的玉米段，切好后倒入到砂锅里面
干木耳放入碗里，倒入开水泡软
泡好的木耳洗净沥出，待用<在这里注意一下，因为木耳是木科类植物，采摘的时候会有木渣在木耳上面，所以洗之前用哑巴揉一下，这样才洗的干净>
这时候加一块生姜在砂锅里面
蒜瓣放入砂锅，顺便加入料酒
这时候加入木耳，倒入胡椒粉，盖盖，小火煲分钟即可
装碗的时候放一点盐巴在碗里，撒上葱花即可<解释一下为什么要放盐巴在碗里呢？因为我们是煲汤，锅里不用放盐巴，便于没有吃完的下顿食用，也不要放鸡精味精这些了，这个汤很鲜的>