豉汁排骨蒸肠粉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 肠粉500g 排骨400g
  • 豆豉适量 蒜头适量 生抽适量 白糖适量 生粉适量 胡椒粉适量 葱花适量

豉汁排骨蒸肠粉描述:那天在华人超市见有卖合装肠粉的赶紧买了一合回来,而且后来才发现这肠粉还真不错,很滑。早知就多买些了,虽然一合有一公斤之多,可是保鲜期还蛮长的。
这种肠粉一般可以就这么蒸然后沾点生抽吃,叫斋肠。虽然平常不大喜欢吃肉,可是我觉得排骨蒸肠粉非常美味,尤其是放了蒜头豆豉。

早餐10-20分钟蒸简单早点粉3-4人锅子其他味

豉汁排骨蒸肠粉制作步骤

  • 排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉腌约二十分钟。

  • 把排骨装入碟子,放上跺好的蒜头、豆豉,以及少许生抽。

  • 隔水大火蒸十分钟,熄火继续焖数分钟才打开锅盖取出。

  • 把半公斤的肠粉装入大盘子。

  • 然后将蒸熟的排骨倒入一起再隔水大火蒸五分钟。

  • 熄火后撒入少许葱花,焖片刻打开锅盖取出即可食用。

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