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手工美食糖醋排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肋排500g
  • 油80ml 盐3g 糖醋里脊100ml 辣酱30ml 生粉2糖醋 生姜适量 白芝麻适量 葱花适量

手工美食糖醋排骨描述：酸酸甜甜的糖醋排骨，可谓是人见人爱，家人最爱吃我传统的做法，先把小排炸至香酥然后再调味，最后连骨头也可以嚼碎的，今天的糖醋酱是现成的，虽然是糖醋辣酱，基本吃不到辣味，酸甜味很浓郁，一斤排骨用100克酱料味道刚刚好，喜欢这样做法的也可以尝试做做。

下酒菜宴请沪菜糖醋味

手工美食糖醋排骨制作步骤

  • 猪肋排用清水泡清血水

  • 准备白芝麻，生姜，葱花和糖醋辣酱

  • 猪肉里加入盐，辣酱，生姜和生粉抓匀腌制小时

  • 把糖醋辣酱加入糖醋清水调匀备用

  • 锅里倒油

  • 油温分热把腌制过的肋排捞起倒入

  • 煎炸至颜色微黄捞起

  • 等油温升高后再把肋排倒入煎炸至颜色金红捞起控油

  • 倒出全部油开中火倒入酱料汁煮开

  • 再把排骨倒入翻炒均匀煮至汁水浓稠后熄火出锅

  • 装入盆中撒上白芝麻和葱花即可享用

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