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可乐酸梅排骨

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 猪小排1000g
  • 油适量 可乐2罐 酸梅酱1瓶 番茄酱适量 老抽少量

可乐酸梅排骨描述：超好吃的【可乐酸梅排骨】，酸酸甜甜的，味道特别好。而且做法简单，只需两样调料。可乐和酸梅酱就可以了。因为家里有一箱可乐，可是我们又不喝，所以我拿它做菜了。正好前两天在网上买了一瓶酸梅酱，就琢磨着把这两样材料混合到一起，没想到味道出奇的好。大家一定要试试啊！

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可乐酸梅排骨制作步骤

  • 买回来的排骨用清水浸泡一小时，充分的将血水泡出来。

  • 排骨放入锅中，倒入清水，开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。

  • 锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。

  • 炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。

  • 放入焯好的排骨翻炒均匀。

  • 放入可乐、少量老抽大火烧开。

  • 撇去浮沫。

  • 放入酸梅酱，盖上盖子转小火开始炖排骨。

  • 炖大约小时左右，拿筷子看能将排骨叉透，表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。

  • 将锅盖打开，转大火收汁。直到汤汁收干，再撒些白芝麻即可装盘。

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