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酸菜炖排骨

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 排骨500g 酸菜500g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量

酸菜炖排骨描述：又到了吃酸菜的季节了，兴冲冲地去买了半棵酸菜回来。个儿够大，光是这半棵就够我吃四五顿的了。取了一部分和排骨一起炖了，而且特地向东北的同事请教做法，哈哈，做出来的菜热乎乎酸溜溜香喷喷真好吃啊！我觉得喝这道菜里的汤真是享受！

东北菜冬季增强抵抗力炖

酸菜炖排骨制作步骤

  • 排骨入沸水焯烫去除杂质

  • 放入高压锅中，加入葱段和姜片，添入适量水，调入盐和鸡精，煮熟

  • 酸菜洗净切丝

  • 再根据咸度和酸度进行适当的浸泡和冲洗

  • 粉条泡软

  • 锅内放油，放入葱和干辣椒炒香

  • 放入酸菜翻炒

  • 排骨煮好啦

  • 将排骨和汤一起倒入酸菜中

  • 煮开后，加入粉条同煮

  • 加入冻豆腐同煮，最后调入盐和鸡精即可

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