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话梅排骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 排骨500g
  • 芝麻适量 话梅6粒 桂皮适量 八角适量 葱适量 姜适量 老抽适量 冰糖适量 料酒适量 盐适量 油适量

话梅排骨描述：自从吃过一次话梅排骨，就念念不忘，一直想着那个味。
这次做过年菜，就特地买了话梅，做了一盘话梅排骨，家里人品尝后都说好吃。
话梅排骨是一道很解腻的荤菜，可以说是回味无穷的菜。很适合在过年这样的日子吃呢。

家常菜开胃春节苏菜

话梅排骨制作步骤

  • 准备好食材

  • 话梅提早用温水浸泡好。

  • 排骨切段，用清水漂净.

  • 排骨放入开水焯一下捞出

  • 用清水漂一下。

  • 锅里油热，放入排骨，加老抽，

  • 煸炒上色.

  • 加适量清水

  • 放入姜，葱，八角，桂皮，

  • 放入浸泡好的话梅与汁，

  • 加料酒，

  • 加冰糖，

  • 大火煮开分钟，小火分钟，

  • 加些盐，大火收汁，

  • 撒些白芝麻，葱花即可。

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