土茯苓粉葛排骨汤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 排骨250g 土茯苓50g 粉葛100g
  • 盐适量

土茯苓粉葛排骨汤描述:土茯苓粉葛排骨汤,地道广式靓汤,是广东人都喜欢喝这个汤,因为此汤汁清润香甜,清热去湿,很合适广东的地域风情。
土茯苓:除湿,解毒,清热,利关节。
粉葛:又名葛根、干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材,又是膳食佳品。

粤菜白领晚餐

土茯苓粉葛排骨汤制作步骤

  • 粉葛去皮洗净切小块;

  • 土茯苓去皮切薄片;

  • 排骨洗净剁小段;

  • 锅内加水;

  • 倒入排骨;

  • 加盖煮;

  • 煮沸-8分钟;

  • 捞起洗净;

  • 把土茯苓粉葛倒入高压锅内;

  • 倒入排骨;

  • 加适量水;

  • 盖上高压锅锅盖,煮个小时;

  • 解压后洒入盐调味即可食用。

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