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香芋蒸排骨

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 排骨200g 槟榔芋400g
  • 生粉适量 姜5g 葱1g 骨汤50ml 啤酒20ml 花生油15ml 鸡精1g 盐2g

香芋蒸排骨描述：今天介绍一道粤式茶点中经常见到的--香芋蒸排骨，做法很简单，又非常美味，是一道适合上班族的快手家常菜。香芋和排骨的香味溶为一体，清香美味。

粤菜蒸蒸锅

香芋蒸排骨制作步骤

  • 排骨斩小块用清水漂去血水。

  • 加盐、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。

  • 槟榔芋去皮去头尾，切成厚宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。

  • 将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。

  • 把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌匀码入碗中，剩余的汤汁也淋入装芋丁的碗中。

  • 浆好的排骨铺到芋丁上。

  • 在最上面放一两片姜片。

  • 入蒸锅上汽蒸分钟。

  • 时间到，撒上葱花即可食用。

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