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蒜茸豉汁蒸排骨

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肋排300g
  • 盐3g 蚝油6g 酱油6g 生粉2小勺 豆豉10g 蒜瓣2个 生姜1小块

蒜茸豉汁蒸排骨描述：蒜茸豉汁蒸排骨，一道经典的粤式家常菜，做法非常的简单，不仅味道鲜美，而且零油烟，特别适合新手或是怕麻烦的姐妹。

选排骨的时候尽量选择前肋排，前肋要嫩滑一些，前肋的软骨会比较多一些，买好后直接叫老板帮你斩成小块，回家就可以直接开工了。

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蒜茸豉汁蒸排骨制作步骤

  • 准备好材料。

  • 排骨冲洗干净，用清水浸泡分钟。

  • 蒜瓣生姜豆豉全部切碎待用。

  • 排骨沥去多余的水分，放入切好的蒜姜豆豉蚝油酱油盐。

  • 充分的搅拌均匀，腌制分钟以上。

  • 放入生粉。

  • 充分搅拌均匀，静止分钟。

  • 锅中放入适量的清水，腌好的排骨倒入碟中，并放入锅中。

  • 盖好盖子，大火烧开后转中火蒸约分钟，直到排骨全数即可。

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