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香菇烧排骨

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲜香菇150g 排骨600g
  • 生姜适量 大蒜子适量 青椒适量 干红椒适量 料酒适量 老抽适量 盐适量 油适量

香菇烧排骨描述：湖南人做菜讲究色香味美、食材搭配既营养又赏心悦目。家里有正在长个儿的中学生，为了补钙，经常选排骨入菜。鲜香菇加上排骨一起烧，既补充了蛋白质，又能补充钙质，这道家常湘菜滋味香辣可口。

午餐炒锅营养青少年家常菜湘菜

香菇烧排骨制作步骤

  • 准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮

  • 排骨冲洗干净

  • 将香菇改刀，个切成两半，青椒切段

  • 排骨下锅，加姜片冷水煮开

  • 捞出排骨，洗净浮沫

  • 热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒

  • 加老抽

  • 加少许料酒

  • 放入鲜香菇

  • 加干红椒一同翻炒至排骨上色

  • 放入适量水，没过排骨

  • 加盖焖分钟

  • 开盖，放入青椒翻炒至收汁

  • 起锅即可食

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