砂锅山药排骨汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 排骨500g 山药180g
  • 盐适量 枸杞子25粒 姜适量 香菜1根

砂锅山药排骨汤描述:山药+排骨煲出来的汤,味道清爽且不油腻,更易于消化。
有利于身体健康,补充营养,老少皆宜的一款汤煲。
排骨有提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

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砂锅山药排骨汤制作步骤

  • 排骨洗净,用清水多泡些时间,泡除血水。

  • 锅中水烧开放入排骨,焯烫后捞出。

  • 再次洗净备用。

  • 山药去皮,切滚刀块,放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。

  • 将排骨和山药放入砂锅中,一次性加入适量的清水。

  • 放入姜片。

  • 放入枸杞,中火烧开后,转小火煲小时左右。

  • 调入适量盐,再煲分钟左右。

  • 关火,撒上香菜碎。

  • 盛入碗内,即可美美的享用喽!

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